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吉澤 俊輔

Author:吉澤 俊輔
1978年 1月 1日 生まれ
北海道は自然豊かな島牧村で育つ。
木の家具を作っています。
宿をやっています。
自然と人、人と人とをつなぐ
そんな暮らしができたらいいな

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2018/02/17//Sat * 10:15
●○麹作り講座



















今年も48時間の発酵の物語が終わり、美味しい麹ができあがりました!
今までで一番の出来です!
麹を作り初めて3年目、だいぶ上達してきたのかな♪
よっちゃん、みなみちゃんありがとう!
次はこの麹を使ってお味噌を仕込みたいと思います。

#さくらの咲くところ講座




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