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吉澤 俊輔

Author:吉澤 俊輔
1978年 1月 1日 生まれ
北海道は自然豊かな島牧村で育つ。
木の家具を作っています。
宿をやっています。
自然と人、人と人とをつなぐ
そんな暮らしができたらいいな

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2014/02/27//Thu * 00:36
●○春の恵み



まだまだ雪深い北海道ですが、今年も命の躍動が始まりました。
春一番の森の恵みです。
アイヌの人たちも乳の木と呼び樹液を飲んでいたというカエデの樹液。
ほんのりと甘く体の中にとけてゆくように沁み渡る清らかな水です。
この樹液を薪ストーブの上でコトコトと煮詰めていくといわゆるメープルシロップになります。去年初めて作ってみてその透明感のある優しい甘さに感動しました!
厳しい冬をのり越え命輝く春を迎えようとする樹々たちの心の躍動が詰まっているのかもしれないな〜と思います!

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